Ontbijtkok FT (M/V)

Is de keuken je favoriete plek? Heb je oog voor detail en voel jij al aan wat het keukenteam nodig heeft nog vóór ze het vragen; dan ben jij de ideale toevoeging voor het team van Café Americain - onderdeel van het Amsterdam American Hotel.

Wat ga je doen? 

De keuken van het Café is jouw werkterrein. We vinden het belangrijk dat al onze gerechten met liefde en kwaliteit worden bereid en doorgegeven, iedere keer weer. Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, jij zorgt ervoor dat het altijd goed is en er ‘om op te vreten’ uit ziet. Je haalt plezier uit het verrassen en tevreden stellen van de gasten en je collega’s.

Als ontbijtkok heb je up-to-date kennis over de ingrediënten en bereidingstechnieken maar je kent ook het verhaal van het Café wat wij ‘storytelling’ noemen. Om deze rol te kunnen vervullen werkt jouw enthousiasme en liefde voor eten aanstekelijk op iedereen. De keuken is bij jou in goede handen tijdens de vroege ochtenduren.

Wie zijn wij?

Café Americain - aan het levendige Leidseplein – is de huiskamer van alle Amsterdammers. Eind vorig jaar kreeg de authentieke art-decostijl van het legendarische café-restaurant een frisse update, zowel in design als menu. Het resultaat: historische allure volgens de regels van de 21 eeuw. Oók in de keuken, waar signature chef Peter Gast volgens het Class & Classics-concept een verrassende twist geeft aan klassieke gerechten als bouillabaisse, vitello tonato en steak tartare. Dorst wordt gelest rond de blikvanger van het vernieuwde Café Americain: de bar - met zijn creatieve cocktailmenu, lokale spirits en koffie van Vascobelo. Van ontbijt tot borrel.

Wie ben jij?

  •          Minimaal een afgeronde koksopleiding of je hebt aantoonbare werkervaring in een vergelijkbare functie;
  •          Zelfstandigheid, creativiteit en inlevingsvermogen;
  •          Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
  •          Enthousiasme en collegialiteit;
  •          Flexibiliteit in werktijden en taken;
  •          Kennis van producten/ingrediënten. 

Wat wij jou bieden?

  •          Uitdagende functie en de kans om mee te werken aan het nieuwe menu;
  •          Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  •          Een passende vergoeding;
  •          Korting op overnachting en F&B in de hotels binnen onze groep;
  •          Training en doorgroeimogelijkheden;
  •          Collectieve zorgverzekering.

Solliciteren!

Heb jij Class & hou je van Classics?  Klik op de solliciteerknop hiernaast

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.


Contactpersoon vacature